Passione con fantasia

Il Cuoco Sergio propone ogni giorno piatti tipici e gustosi, quali gli antipasti caldi biellesi e piemontesi, il riso in cagnone, il risotto ai funghi porcini, la polenta concia, la panissa, I gnocchetti verdi al maccagno (solo per citare alcuni dei primi), il brasato al Bramaterra o all’Erbaluce, lo stufato alla birra Menabrea, il bollito misto alla piemontese /tra I secondi) e deliziosi dolci quali il bunet, le castagne alla vaniglia con la panna o la torta alle nocciole...

ED INOLTRE......... su prenotazione è possibile anche gustare piatti speciali come portate a base di funghi della Valle Elvo e ricette della tradizione medioevale e rinascimentale